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YM-4 【山口：大谷山荘】青のり蒲鉾

新鮮な魚のすり身が手に入る萩･長門を含む北浦地域は、蒲鉾の名産地で、数々の練り物製品を生産しているまち。
その弾力ある歯ごたえと味わいは、地域独自の焼き抜き製法によって守られ、高く評価されています。
実はこの｢焼き抜き製法｣を生み出したのは、160年以上続く老舗｢忠小兵衛蒲鉾｣と言われており、毛利藩主を通じて将軍にも献上された伝統の味が、今も受け継がれています。
すり身の基本となる素材には、新鮮な生のエソを使用。
余分なものは一切加えず、窯焚きの天然塩で行うかたさ調整は職人の技です。仕上げは蒸すのではなく、板の下からじっくり焼きぬくことで、しっかりとした食感、じわっと後から口の中で広がる濃厚な味わいを作り出しています。
「こまめ小町」の青のりは、萩市阿武川と日本海が出会う”汽水域”で育った極上の「青のり」です。脱水機・乾燥機は一切使用せず、味・香り・風味を損なわないように水掛天日干しされたものです。
忠小兵衛蒲鉾とこまめ小町との試行錯誤を重ねて、誕生した「青のり蒲鉾」。
親しい方へのお土産でのご利用や、ご自宅でのおつまみの一品として、是非お楽しみくださいませ。

1,860円（税込）

AD75296 やま磯　初摘み味付のりセット

やま磯は単なる食材としての海苔ではなく、心とからだを幸せにし健康にする「こだわりの一品」をお届けします。

2,810円（税込）

AD75280 磯じまん　ご飯のお供瓶詰セット

四季折々の海の幸、山の幸を風味豊かな佃煮にしました。ご飯のお供へ、丹精込めたびん詰めの詰合せです。

3,420円（税込）

AD75287 酒悦　酒寿

昔ながらのデザインを復刻しました。レトロ感が漂うギフトです。

3,830円（税込）

AD75281 磯じまん　ご飯のお供瓶詰セット

四季折々の海の幸、山の幸を風味豊かな佃煮にしました。ご飯のお供へ、丹精込めたびん詰めの詰合せです。

3,830円（税込）

AD3100 博多名物　ごまさば（真さばの切身）３人前

脂ののった“真さば”を吟味し、ごまさば用の切身にしました。お酒の肴にもよく合う商品です。又、丼ぶり・お茶漬け等でもご賞味ください。

4,020円（税込）

AD75295 やまみ　うにセット

濃厚な味わいの雲丹本来のうまみを活かして丹念に仕上げました「手づくり」「無着色」2種類の粒うにのセットです。

4,030円（税込）

AD75330 広島かき味のり詰合せ

純国産100%の海苔調味液に、本場広島の「広島かき」の煮汁をブレンド。海苔本来の旨味に、広島かきの 豊かなコクを加えた味付け海苔です。

4,030円（税込）

AD75297 やま磯　初摘み味付のりセット

やま磯は単なる食材としての海苔ではなく、心とからだを幸せにし健康にする「こだわりの一品」をお届けします。

4,030円（税込）

CZ-10 レンジであつあつ冷凍さつまあげ

鹿児島名物さつまあげを、揚げたてを急速冷凍しておいしさを閉じ込めました。
必要な分だけ袋のまま電子レンジであたためる便利な個食パックです。

4,050円（税込）